طرز پخت نان پنجره ای خانگی
تاریخ انتشار: ۱ خرداد ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۸۰۳۴۹۹۷
نان پنجره ای یكی از شیرینی های قدیمی ایرانی است و با توجه به اینكه پخت آن مانند دیگر شیرینی ها نیاز چندانی به مهارت ندارد، اغلب خانم های ایرانی لااقل یک بار پختن این نوع شیرینی را امتحان كرده اند.
مواد لازم برای تهیه نان پنجره ای :
شیر 2/3 پیمانه نشاسته گل 1/2 پیمانه آرد قنادی یا همان آرد سفید 1 پیمانه گلاب 1/3 پیمانه تخم مرغ 3 عدد وانیل کمی پودر قند برای روی شیرینی ها مقداریطرز تهیه نان پنجره ای:
ابتدا نشاسته و شیر و گلاب را با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا نشاسته‌ها حل شوند.
بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
سپس آرد را الک کنید و کم کم به مواد اضافه کنید و هم بزنید. درب ظرف را ببندید تا برای نیم ساعت موادتان در محیط خانه استراحت کنند.
حالا روغن سرخ کردنی را داخل قابلمه گودی بریزید و روی شعله زیاد قرار بدهید تا حسابی روغن داغ شود. قالب را هم داخل روغن داغ قرار بدهید تا داغ شود، سپس قالب را تکان بدهید که روغن اضافی آن گرفته شود و داخل مواد بزنید (مواد نباید روی قالب را بگیرد) سپس قالب را داخل روغن داغ بزنید و آن را حرکت بدهید تا جدا شود. (می‌توانید با کمک چنگال آن را جدا کنید).
حالا شیرینی را از توی روغن داغ خارج کنید و روی دستمال آشپزخانه قرار بدهید تا روغن اضافی آن گرفته شود. وقتی خنک شد روی آن پودر قند الک کنید.
نکاتی برای تهیه نان پنجره‌ای:
• قالبتان نباید به کف قابلمه بخورد و باید به صورت شناور باشد.
• وقتی شیرینی‌ها سرخ شدند روی هم قرار ندهید، چون باعث می‌شود شیرینی‌ها نرم شوند.
• در زمان درست کردن شیرینی قالب را از روغن خارج نکنید، مدام باید داخل روغن باشد تا از حرارت نیفتد.
• چند دانه درست کردید دوباره موادتان را هم بزنید تا آرد و نشاسته ته نشین نشوند.
• بعضی‌ها به جای آنکه خاک قند را به تنهایی روی شیرینی بپاشند، آن را با مقداری مغز پسته آسیاب شده و هل کوبیده مخلوط کرده و روی نان پنجره‌ای می‌ریزند.
• اگر دوست داشتید رنگ آن زرد شود مقدار کمی زعفران به مواد اضافه کنید. منبع: بیتوته
منبع: پارسینه
کلیدواژه: آشپزی پارسی خبر سبک زندگی نان پنجره ای شیرینی ها هم بزنید روغن داغ
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۸۰۳۴۹۹۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
آیا روغن های آلوده در کشور توزیع شده است؟
در روزهای گذشته خبری در خصوص ادعای توزیع روغن های آلوده در کشور مطرح شد و بازتاب زیادی در افکار عمومی داشت.این موضوع باعث ابهاماتی در جامعه شد؛ به طوری که بسیاری نسبت به مصرف این روغنهای آلوده ابراز نگرانی کردند.
در خصوص این موضوع یوسف صادقیان، مشاور امور فنی و سیاستگذاری اداره کل فراورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو ضمن تکذیب توزیع این روغنها، توضیحاتی ارایه کرده و تاکید کرد: مجوز ترخیص این روغن ها صادر نشده است.
منبع: خبرگزاری فارس
ببینید | فریادهای تهیهکننده سریالهای خاطرهانگیز رضا عطاران بر سر فرد محکوم در پرونده مرگ مشکوک زهره فکور صبور در صحنه دستگیری!